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蜜豆司康饼
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肥了点游記愹
蜜豆司康饼
时间:30分钟-1小时
食材
全麦粉
200g
奶油奶酪
120g
白糖
60g
黄油
60g
牛奶
60g
泡打粉
7g
蜜豆
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
准备好所有原料
步骤 2/12
将面粉、泡打粉、糖混合过筛在容器内。
步骤 3/12
奶油奶酪软化放面粉里
步骤 4/12
搓成屑状。
步骤 5/12
将软化的黄油也放面里搓成屑状。
步骤 6/12
一点点加入牛奶,拌到无干粉状,捏成团即可。
步骤 7/12
里面放入蜜豆
步骤 8/12
混合均匀
步骤 9/12
桌上撒薄面,面团擀开,折叠几下,压成2厘米厚
步骤 10/12
用模具压出型。
步骤 11/12
放入烤盘中,表面涂蛋液,180度,中层,烤15-20分钟。
步骤 12/12
出炉晾凉装袋保存
小贴士
面团形成后不要揉搓,上下叠压即可避免出筋。牛奶要一点一点的加,这样才好被面团吸收利于成团。
我使用的是全麦粉,颜色略发黑,烤制后起发的不是很大,口感和味道很赞,尤其是蜜豆增味不少哈。
发布于 2020-09-10
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