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步骤 1/7
红豆提前一夜泡好，做之前倒进锅里煮熟（不要煮出沙），爱甜的放少许白糖，煮好出锅；
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步骤 2/7
面粉过筛 ，鸡蛋打散，除椰蓉和留下来的5g黄油，全部食材倒在一起混合均匀；
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步骤 3/7
黄油室温软化，和椰蓉混合在一起揉均匀；
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步骤 4/7
把面团均匀的分成两份压扁（大概一个巴掌大），把一半的红豆均匀的洒在面皮上方；
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步骤 5/7
另外一块面皮盖在红豆上方，抹上一层鸡蛋液；
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步骤 6/7
最后铺上剩下的红豆，再把椰蓉黄油的混合物均匀的洒在红豆上方；
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步骤 7/7
入烤箱（需预热）180度上下火中层15分钟，盖上锡纸180度再烤10分钟出炉即可。