肠仔包
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悤孤岛旧梦少男旧

早餐是一天之中最最重要的一餐,早餐吃得好,一天都会精力充沛的,这款肠仔包,正好符合要求,而且制作简单,适合中国人的饮食习惯,为你的早餐加加油吧。

时间:1-2小时
食材
牛奶 135g
鸡蛋 45g
60g
2g
全麦粉 100g
黄油 20g
酵母 4g
香肠 8根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将主料全面放入面包桶中,中间放酵母,一个和面程序10分钟,再放黄油,再和面30分钟,室温25度,室温发酵,大约70分钟
  • 步骤 2/8
    分成65克一个面团,共8个,滚圆,松驰15分钟,
  • 步骤 3/8
    取一个面团擀成牛舌状
  • 步骤 4/8
    将其卷成长条,收口捏紧
  • 步骤 5/8
    取一根香肠把面缠在香肠是,注意收口要收紧,否则烤的时候容易开
  • 步骤 6/8
    二发,大约30分钟,刷全蛋液
  • 步骤 7/8
    烤箱预热,170度,中层,上下火,大约25分钟,中间看上色了,可以加盖锡纸,
  • 步骤 8/8
    一起来品尝吧。
小贴士

收口在收紧,否则容易烤的时候开口。

香肠要选手指粗细的为合适。

发布于 2019-08-19
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