橙味肠仔包
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叭赘窒浩至

每周三宝宝要去学画画,有另外2个同伴一起学,三个小朋友在幼儿园也是同班的,2男孩子一个女孩子,三小朋友一会打蹦头,一会糖痴豆,前后只是几秒的间隔。变化无常。但有一样他们是非常一致的:吃!只有这个时候他们是和睦相处。大块朵颐妈妈们带来的点心和酸奶。我是懒的下楼去买,多数都是自己在家做些小点心给他们带去,汉堡包,肠仔包,南瓜包,流沙包,鸡蛋夹面包。蔬果沙律。。。其中一个姓张的小男生最爱翻我的袋子:阿姨,有什么好吃的?一直问到你答应下周给他们做,他才会罢休。

任何食物都是有人喜欢也有人不喜欢的,肠仔包,又比较大个,孩子们又多,有时候带的不够分,有些小朋友咬一口或许不喜欢不吃了,而家长也许碍于面子也不吃,硬生生的扔掉,让我心里很心疼那些食物。。。所以这次特别的将一根肠仔切开,每个想吃的都先掰一小块,喜欢再来拿。又可以分享给更多小朋友,皆大欢喜。

食材
面粉 250g
安琪酵母 2g
白糖 20g
鲜榨橙汁 125g
肠仔 12根
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    面粉250克,安琪酵母2克,白糖20~30克(可以不要) 鲜榨橙汁125克 很惭愧的说,我只能控制250克面粉,所以我要和2份250克面粉
  • 步骤 2/19
    现在橙汁当季很甜,橙子切开取橙肉
  • 步骤 3/19
    橙肉放搅拌机搅拌,这样可以榨出更多橙汁。
  • 步骤 4/19
    搅拌过的橙汁过滤
  • 步骤 5/19
    125毫升的橙汁放微波炉叮温热。
  • 步骤 6/19
    橙汁,酵母,白糖,面粉一起和面
  • 步骤 7/19
    和好的面团
  • 步骤 8/19
    盖上保鲜膜或纱布 等待发酵
  • 步骤 9/19
    发2倍大
  • 步骤 10/19
    揉实排气,分等份切好 拿一面团擀开长条形
  • 步骤 11/19
    放一根肠仔
  • 步骤 12/19
    卷起 接缝处滚实滚贴。
  • 步骤 13/19
    切4瓣 最好不要切断,面皮有点连着
  • 步骤 14/19
    其中2瓣翻过来,中间按实 他们就粘在一起了
  • 步骤 15/19
    做工很粗糙 嘿嘿
  • 步骤 16/19
    做法静置15分钟 醒醒面 然后放锅里蒸
  • 步骤 17/19
    我偷懒一般都冷水下锅,蒸15分钟 虚火3分钟
  • 步骤 18/19
    有橙味的花瓣肠仔包
  • 步骤 19/19
    小朋友说象蝴蝶
小贴士

肠仔最好选择非即食的那种热狗,要那种标着:热狗 的肠仔口感比较好,即食的火腿肠口感不好。

发布于 2024-05-15
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