咖喱土豆泥餐包
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晨潍夏日天浅蓝

一款调理咸口面包,使用的是澳大利亚麦芯粉制作。

时间:1-2小时
食材
麦芯粉 250g
细砂糖 15g
蛋液 35g
120g
黄油 15g
2g
干酵母 3g
咖喱土豆泥馅料 200g
白芝麻 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备适量的咖喱土豆泥馅料,是由胡萝卜、肉馅、土豆泥、咖喱块炒制而成的;
  • 步骤 2/9
    后油发将面团打至扩展,收圆入盆进行一发;
  • 步骤 3/9
    发酵到位的面团;
  • 步骤 4/9
    取出面团按压排气,分割成8份,滚圆,中间醒发15分钟;
  • 步骤 5/9
    醒发后的面团压扁稍微擀长,包入适量的馅料;
  • 步骤 6/9
    捏紧收口,整形成橄榄形;放入烤盘进行二发;
  • 步骤 7/9
    二发到位的面团,表面刷蛋液,撒白芝麻;
  • 步骤 8/9
    入预热175度烤箱,中层,15-20分钟;
  • 步骤 9/9
    到时取出,放烤架放凉;
小贴士

馅料提前炒制,放凉使用,收口务必捏紧。

发布于 2020-09-10
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