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椰浆浴小餐包
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含蓄vengeance

椰浆泡澡小餐包，浓浓椰香，势不可挡。

时间:10-30分钟
食材
高粉 280g
低粉 30g
糖 25g
鸡蛋 1个
酵母 2.5g
盐 2g
黄油 25g
椰汁 140g
椰浆 50g
糖 25g
椰蓉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先准备所有材料，主料为面包材料 辅料为表面淋面材料
  • 步骤 2/11
    将主料中所有液体，与盐、糖依次放入面包桶中。
  • 步骤 3/11
    放高粉、低粉，挖个坑，放入酵母。启动和面程序大约15分钟。
  • 步骤 4/11
    加入黄油，再启动和面程序大约20分钟,出手套膜。（夏季容易出膜，要常常观察，冬季时间会稍长一些）
  • 步骤 5/11
    发酵至2倍大。
  • 步骤 6/11
    取出排气，静置20分钟。
  • 步骤 7/11
    分成12等份。大约49克一份。
  • 步骤 8/11
    揉圆，放入不粘烤盘内。注意要留有空隙。进行二发。
  • 步骤 9/11
    椰浆加糖搅匀。
  • 步骤 10/11
    二发完成后，淋入椰浆泡着，表面撒椰蓉
  • 步骤 11/11
    烤箱预热175度，上下火，下层25分钟。
小贴士

1、椰汁也椰浆不一样，就如牛奶和淡奶油的区别。没有椰汁可以用牛奶代替。

2、上色后加盖锡纸

发布于 2019-08-13
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