我特别喜欢吃绿豆饼，每次看到必买。我自己在家里用去皮绿豆尝试了很多次，但是都不是外面那个味道。总是有一股豆腥味。一日我看到新闻上说外面卖的绿豆饼和板栗饼都是用豌豆做的。马上自制了豌豆馅，做了绿豆饼，真的跟外面卖的一模一样。以后自己可以在家里做啦，现在我分享给你们。酥得掉渣^_^
【Hi，看过来，你可能会遇到的问题】
1.水油皮的水量要慢慢加，因为每种面粉的吸水性都不同，活成软硬适中的面团即可。
2.炒制豌豆馅时候火力不能过大，否则容易焦糊。水分应该炒制得干一些。外面吃的绿豆饼都是粉粉的。
3.水油面和油酥面的软硬应该一致
4.如果想再香一点，可以在饼坯上面喷点水，使饼坯均匀沾上芝麻。
5.这个馅料做出来只有8个，少了两个。不好意思，可以包糖馅的。自制人气火爆小吃——绿豆饼
【成品效果】
闻起来很有外面绿豆饼的感觉，新鲜的时候比较酥脆，放到第二天酥皮是软软的，但是更有绿豆饼的感觉了。