红豆富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用，是进补之品。红豆做出的美食非常多，豆沙包、汤圆、豆沙辫子面包、粽子，都可以用。做出的豆沙包豆沙细腻，豆味香浓！
红小豆和红腰豆加清水放冰箱提前泡1晚上；
红豆煮软烂，比较稠，破壁机打碎，横细腻的；
打碎的红豆沙倒入锅里加糖，小火不断翻红豆沙，一定要不断翻，防止粘锅，炒到红豆沙偏干，搅动有点费劲即可。