绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。我的这款红豆沙绿豆糕制作时不加任何油脂，小巧，内嵌馅料，印纹清晰，入口松软、细腻，无油润感，又称“干豆糕”。绿豆糕中含有很高的营养价值，许多人都经常吃，绿豆糕是用绿豆制成，绿豆又称青小豆。绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。当然，不是所有人都适合使用绿豆糕，孕妇、心脑血管系统疾病者、骨科疾病者、神经性疾病者、素体虚寒者等不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。