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菠菜慕斯
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弎眉桔

这款西点具有意大利家庭风味，简单又好吃的。对于不爱吃菠菜的人来说，换一种形式制作菠菜，会有意想不到的收获。

时间:30分钟-1小时
食材
菠菜 50g
鸡蛋 2个
鸡高汤 50ml
淡奶油 50ml
蒜香橄榄油 10ml
黄油 适量
盐 适量
胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    菠菜洗净，放沸水中焯水1分钟。
  • 步骤 2/6
    将菠菜沥干水分，切粗段。
  • 步骤 3/6
    平底锅里炒香蒜香橄榄油，加入菠菜轻炒。
  • 步骤 4/6
    搅拌机里放入鸡蛋、淡奶油、鸡高汤和炒好的菠菜。
  • 步骤 5/6
    加盐和胡椒粉后搅打细滑略有颗粒状态。
  • 步骤 6/6
    模具涂黄油，将慕斯倒入模型里，放入烤箱。隔水加热，上下火，160度30分钟。
小贴士

脱模时一定要小心，模底最好铺垫同等大小的油纸，利于脱模。

发布于 2019-08-08
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