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洋葱火腿咸马芬
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马芬蛋糕算是非常容易的一种蛋糕了，材料和做法都很简单，做起来也能很迅速，很适合作为下午茶呢~~材料：洋葱120g，火腿100g，鸡蛋1个（净重约55g），牛奶40g，玉米油60g，低筋面粉90g，细砂糖15g，泡打粉3g，小苏打1/8小勺

时间:30分钟-1小时
食材
洋葱 120g
火腿 100g
鸡蛋 1个
牛奶 40g
玉米油 60g
低筋面粉 90g
细砂糖 15g
泡打粉 3g
小苏打 1/8小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    洋葱切丁，备用
  • 步骤 2/15
    火腿切丁，备用
  • 步骤 3/15
    锅内放少许油，倒入洋葱丁和火腿丁
  • 步骤 4/15
    煸炒至洋葱变软，晾凉备用
  • 步骤 5/15
    将鸡蛋打入小盆中，倒入细砂糖
  • 步骤 6/15
    搅打均匀
  • 步骤 7/15
    倒入牛奶
  • 步骤 8/15
    倒入玉米油
  • 步骤 9/15
    充分搅拌均匀
  • 步骤 10/15
    筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打的混合物
  • 步骤 11/15
    大致拌匀，至无干粉状态即可
  • 步骤 12/15
    倒入洋葱火腿丁
  • 步骤 13/15
    继续拌匀
  • 步骤 14/15
    将面糊装入纸膜中
  • 步骤 15/15
    送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟即可出炉
小贴士

1. 洋葱火腿丁处理好之后，注意要晾凉后再使用；

2. 马芬蛋糕的面糊不适于过度翻拌，大致拌到无干粉状态就行了，过度翻拌会使得烤好的蛋糕内部过于紧密；

发布于 2019-10-10
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