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青椒火腿咸马芬
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少女摘泥泥

最近总做甜的东西，不想吃太甜的、就做咸马芬吧！蔬菜种类可以任选，我本来想加洋葱，但家里没有了，就加了青椒。量也可以多些这个没那么严格！

食材
青椒（蔬菜种类不限、洋葱也可） 40g（克数可以增加）
火腿（培根都可） 40g
糖 10g
泡打粉 2g
低筋粉 90g
牛奶（奶粉加水也可） 50g
黄油 40g
盐（可不加或少加） 1.5g
鸡蛋 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    1、青椒和火腿分别切丁备用。平底锅烧热，放入青椒，炒香。倒入火腿，晾凉，备用。
  • 步骤 2/4
    2、把黄油软化后加糖打发（也可以不打发，我只是为了让马芬烤出的口感更好）鸡蛋磕入碗中，加入盐，搅打均匀，加入黄油。
  • 步骤 3/4
    3、筛入低筋粉，泡打粉，混合筛入液中，用橡皮刮刀拌匀。加入炒好的蔬菜等，拌匀。（青椒火腿可以留下少许放在表层）前三步就不上图了
  • 步骤 4/4
    4、装入模具（我直接用的六格模，也可用纸模，大概就是6个小蛋糕的量）七八分满。放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右。转下火5分钟，然后上火5分或3分都可。表面金黄，出炉。
小贴士

一般都说直接烤25分钟，但家用小烤箱的格子不是偏上就是下，可以分开烤，上火烤的时候把格子向下挪一层、烤出的马芬是外焦里嫩的！（我在模具里刷了一层黄油很好脱）

发布于 2019-02-28
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