山楂馅饼
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奚笑天沙

酸酸甜甜的山楂,熬了酱,做馅饼儿吃。这山楂红亮丽的不是一般~~~

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 150g
开水 75g
山楂酱 70g
适量
1小撮
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    熬好的山楂酱备用。
  • 步骤 2/9
    面粉内加入盐和油少许,搅拌一下。
  • 步骤 3/9
    开水烫面,少量多次加水,用筷子搅拌成絮。
  • 步骤 4/9
    小心烫,把面和成团,盖保鲜膜静置15分钟。
  • 步骤 5/9
    把面团平均分成4份,整形成圆饼状。
  • 步骤 6/9
    擀开,四周薄中间厚一点,放上山楂馅。
  • 步骤 7/9
    包包子一样抱起来,褶子向下,轻轻按压一下。
  • 步骤 8/9
    平底锅抹油,待热放入饼坯,小火烙。
  • 步骤 9/9
    烙到底面金黄,翻面继续烙到金黄即可。
小贴士

山楂酱自己熬的,洗净的山楂去籽,切小块,加足量的水,加和山楂重量一样的白糖,大火煮开,小火慢慢熬。注意中途的搅拌,到浓稠的样子,加入熟的白芝麻,拌匀即可出锅。装入干净的瓶子保存,尽快吃完。

发布于 2019-12-13
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