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山楂酥饼
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千菱最初的模样

山楂酥饼

时间:30分钟-1小时
食材
玉米油 45g
糖 10g
白糖 140g
山楂果酱 20g
水 45g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把水油皮的材料混合揉成光滑柔软的面团饧半个小时
  • 步骤 2/13
    把油酥材料混合成团饧半小时
  • 步骤 3/13
    面粉放炒锅里小火炒熟
  • 步骤 4/13
    加入适量白糖和山楂果酱团成团
  • 步骤 5/13
    水油面团分成十个剂子揉圆
  • 步骤 6/13
    油酥面团也分成十份小圆面团
  • 步骤 7/13
    取一份水油面团按扁包入一份油酥面团
  • 步骤 8/13
    依次做完所有，取一个包好的面团收口朝上擀成长条形，卷起来，依次做完
  • 步骤 9/13
    收向上再擀成长条形，从上至下卷起来
  • 步骤 10/13
    从收口处用拇指压一下，两边朝上集中到压印那里按扁成圆形
  • 步骤 11/13
    擀成中间厚四周薄的面皮包入山楂糖馅，用虎口捏住
  • 步骤 12/13
    依次做完，用少许水兑红曲粉调色，用筷子蘸夜色点在饼坯上
  • 步骤 13/13
    烤箱预热170度25分钟即可出炉
小贴士

无

发布于 2020-03-04
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