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山楂饼干
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忧愁bank

山楂是药，食兼备的珍果，是人们可以百变花样怎么吃都不腻的零食。有三千多年的历史，不管是生吃，还是做成山楂片，果丹皮，都让人嘴里酸水直流。今天用山楂做一款饼干，意想不到的美味。

时间:10-30分钟
食材
山楂干 70g
低筋面粉 230g
黄油 150g
细砂糖 120g
鸡蛋 30g
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    先做山楂干。将山楂洗净。
  • 步骤 2/16
    用去核刀将山楂的核去掉。
  • 步骤 3/16
    很方便的，一下完成。
  • 步骤 4/16
    一一的将核去干净。
  • 步骤 5/16
    放入干果烘干机，烘干2个小时。（没有烘干机，用烤箱60度烤2个小时也可以。
  • 步骤 6/16
    烘干的山楂，切成碎。备用。
  • 步骤 7/16
    低粉，加一点点盐过筛，备用。
  • 步骤 8/16
    称好黄油，砂糖。
  • 步骤 9/16
    黄油融化，放入砂糖搅拌均匀，至砂糖和黄油融为一体。
  • 步骤 10/16
    放入过筛的低粉，用刮刀叠面。
  • 步骤 11/16
    放入山楂碎。
  • 步骤 12/16
    和成面团。
  • 步骤 13/16
    用保鲜膜将面团做成长方块，放入冰箱冷冻1个小时左右。
  • 步骤 14/16
    待长方块变硬，切成半厘米左右的厚度，放入烤盘。
  • 步骤 15/16
    烤箱预热170°，中层，上下火，烤20分钟左右。
  • 步骤 16/16
    口感非常的美味，第一次尝试用山楂做饼干，得到女儿的好评。
小贴士

是受到蔓越莓的饼干的启发，没想到很好吃，有酸，有甜味道特别的分明。而且自己做的山楂干也很干净。

发布于 2023-07-08
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