雪莲果炒鸡肉片
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雪莲果脆爽甜润,可以生吃、炒、炖汤等。促进消化,调理胃肠道,是肠胃的清道夫和保护神。雪莲果含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖,人体内没有酶可以水解这种碳水化合物,因此难以被人吸收,糖尿病患者亦可使用。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高,能促进有益微生物的生长。果寡糖具有:1.促进消化,调理胃肠道;2.使肠内有益菌丛的促生剂,产生双歧因子;3.调理血液,清除高血脂,有效地控制胆固醇和糖尿病;4.通便、防治下痢;5.降火清毒、防治面疱、暗疮;6.提高免疫力。菜系;家常私房菜口味:清淡工艺:炒

时间:10分钟内
食材
雪莲果 400g
鸡胸肉 200g
适量
适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
素菜精 适量
淀粉 适量
白砂糖 适量
香葱 适量
枸杞子 适量
秋葵 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡胸肉洗净;
  • 步骤 2/14
    切片;
  • 步骤 3/14
    鸡肉片下盐、料酒、胡椒粉、素菜精、淀粉腌制一下;
  • 步骤 4/14
    油锅烧热;
  • 步骤 5/14
    倒入腌制好的鸡肉片爆炒;
  • 步骤 6/14
    鸡肉转色盛出备用;
  • 步骤 7/14
    雪莲果洗净;
  • 步骤 8/14
    去皮;
  • 步骤 9/14
    切片;
  • 步骤 10/14
    油锅烧热;
  • 步骤 11/14
    下油锅炒一下;
  • 步骤 12/14
    倒入炒好备用的鸡肉片,下盐翻炒;
  • 步骤 13/14
    下糖翻炒一下,撒上香葱,盛出装盘即可。
  • 步骤 14/14
    用枸杞子、秋葵片点缀一下。 特点: 色泽黄靓,装盘讲究、香气悠悠,脆甜清爽。
小贴士

小贴士:

雪莲果去皮切片,下油锅要一气呵成,不可耽搁。不然这雪莲果会变色发黑。

雪莲果:性大寒,肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒,便溏,狂泻不止等症状。

发布于 2020-02-07
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