雪莲果脆爽甜润,可以生吃、炒、炖汤等。促进消化,调理胃肠道,是肠胃的清道夫和保护神。雪莲果含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖,人体内没有酶可以水解这种碳水化合物,因此难以被人吸收,糖尿病患者亦可使用。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高,能促进有益微生物的生长。果寡糖具有:1.促进消化,调理胃肠道;2.使肠内有益菌丛的促生剂,产生双歧因子;3.调理血液,清除高血脂,有效地控制胆固醇和糖尿病;4.通便、防治下痢;5.降火清毒、防治面疱、暗疮;6.提高免疫力。菜系;家常私房菜口味:清淡工艺:炒
小贴士:
雪莲果去皮切片,下油锅要一气呵成,不可耽搁。不然这雪莲果会变色发黑。
雪莲果:性大寒,肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒,便溏,狂泻不止等症状。