搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
翡翠肉丸
5.4万 热度
75 收藏
灸哑谎祭缴
好吃
时间:30分钟-1小时
食材
猪肉
300g
韭菜
30g
盐
适量
葱
3根
姜
小块
十三香
适量
生抽
适量
家鸡蛋
30g
生粉
2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
准备好所需要的材料
步骤 2/9
猪肉切小块放进破壁机中打成肉泥,取出备用
步骤 3/9
韭菜也切成小段
步骤 4/9
把韭菜也投进料理机中,加少许水打成韭菜泥
步骤 5/9
把肉泥和韭菜泥混合一起搅拌成绿色的肉泥
步骤 6/9
再加入葱姜末、生抽、十三香、盐、鸡蛋、生粉
步骤 7/9
顺时针搅拌成细腻的样子,多搅拌至起筋才好
步骤 8/9
锅中水烧开再调至不沸腾的状态,用手抓一把肉泥,顺着虎口挤出
步骤 9/9
再用勺子挖出来放入清水中,煮断生即可,起锅前放盐调味
小贴士
肉泥一定要打的细腻点口感才好;
另外混合好的肉馅要多搅拌,一定要起筋才行;
下肉丸的时候水不能是沸腾的状态,以免冲散肉丸。
发布于 2020-02-07
评论
相关菜谱
翡翠肉丸汤
想放假
6.2万热度
87收藏
翡翠肉丸汤
JOE
7万热度
775收藏
野菜翡翠肉圆汤
taper任盈盈
2.2万热度
196收藏
翡翠肉圆汤
蓬霏琅咫天涯
7.6万热度
775收藏
自制翡翠鱼丸 宝宝辅食微课堂
孤独jelly
9.2万热度
51收藏
翡翠肉丁
你能跟上我吗
1.3万热度
95收藏
翡翠肉蛋卷
花颜与夏卫蒋
1.9万热度
129收藏
翡翠虾丸
水文时光恰如年
4.2万热度
105收藏
翡翠鱼丸
noted水龙头
9万热度
716收藏
翡翠肉卷
他好像条二皮狗
5.5万热度
88收藏
翡翠肉皮冻
贫址簿坠怯
6.8万热度
774收藏
珍珠翡翠鱼丸汤
郭芙蓉jerk
7.7万热度
62收藏
翡翠肉丁
蘭平狗狗oo
6万热度
33收藏
鲷鱼翡翠小丸子
消失
5.9万热度
16收藏
翡翠白玉肉丸汤
嫪恋instructor
8.1万热度
775收藏
翡翠羊肉烧麦
阙那壹刻妖娆
8686热度
106收藏
珍珠翡翠丸
幸一缕茶烟
1.5万热度
115收藏
翡翠丸子
噗哈哈哈XD
2.2万热度
123收藏
肉丝翡翠面
负能量阿宁
2.5万热度
102收藏
翡翠鲜肉卷
白衣酒客历
5.9万热度
141收藏