茼蒿最常见的搭配就是茼蒿豆腐，吃法一般炖着吃，时间长有点腻，特别茼蒿有点怪味，这么长长的炖了，还真有点吃不下，若是切碎，怪味会减不少，豆腐也碎碎的加了鸡蛋，不一样的茼蒿不一样的豆腐，适合孩子吃米饭和面条哟。
1 此菜不需要很多调料，葱姜不用也可，用的话也不用爆锅，否则会破坏菜的清新口感。
2 可加入其他蔬菜末，入胡萝卜，营养更丰富，色彩更艳丽。
3 出锅淋辣椒油是最开胃下饭的，胃不好的人不建议吃。