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肉末包菜
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金黄的肉末和青青的包菜看起来相得益彰，吃起来一点都不差，味道好极了。而且包菜含有丰富的叶酸，很适合孕妇和生长发育的婴幼儿吃。

时间:10分钟内
食材
包菜 1个
猪肉 1块
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
淀粉 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材准备。
  • 步骤 2/10
    洗净包菜切成小块，装入待用。 猪肉切末。 姜、蒜切成姜蓉和蒜蓉。 葱切成葱花。
  • 步骤 3/10
    锅中注入清水烧开，放入少许食用油、适量盐，倒入包菜，搅匀，煮2分钟至熟。
  • 步骤 4/10
    把煮好的包菜捞出，待用。
  • 步骤 5/10
    热锅下油，倒入肉末，炒至转色。 淋上少许料酒，炒香。 放入生抽，炒匀。
  • 步骤 6/10
    倒入姜末、蒜末，炒匀。
  • 步骤 7/10
    倒入包菜，翻炒均匀；倒入少许水，继续翻炒；放入盐、鸡粉，炒匀。
  • 步骤 8/10
    倒入水淀粉，大火收汁。
  • 步骤 9/10
    最后倒入葱花，迅速炒匀。
  • 步骤 10/10
    关火，装入盘中即可。
小贴士

把切好的包菜焯水捞出后沥干水分，再入锅炒，口感会更好。

发布于 2019-08-29
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