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山药炒胡萝卜
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林僖诒绽泳

家里尚有点山药，是那天超市活动买的，非常新鲜，看着有点像铁棍山药，想着买回来做山药饼的，结果蒸出不粘，是脆的，没办法，随手吃掉半截，剩半截就放冰箱里了，今天在路上看到有卖老品种胡萝卜，就买了点，正好跟山药一起做了一盘菜

时间:10分钟内
食材
山药 200g
胡萝卜 200g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
味精 适量
蒜瓣 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    胡萝卜洗净，切块，山药，洗净蒸熟，去皮切块
  • 步骤 2/8
    坐锅，倒油，油微热，倒入胡萝卜
  • 步骤 3/8
    倒入山药，翻炒
  • 步骤 4/8
    放入盐
  • 步骤 5/8
    加入清水，加盖，2分钟
  • 步骤 6/8
    揭盖，放入蒜瓣
  • 步骤 7/8
    翻炒，蒜辫断生，加味精
  • 步骤 8/8
    快速翻炒，关火，装盘
小贴士

山药，可以不蒸熟，炒制

发布于 2019-10-12
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