西芹在我家出镜率很低，因为我家人爱吃毛芹菜，也许是这种毛芹菜小吧，味道特别的香。不管是哪种芹菜都是降血压的好菜。也是养血补虚的好菜，因为芹菜含铁量比较高，特别适合皮肤苍白、干燥、面色无华的人吃。
胡萝卜在我家出镜率很高，我也做过多款胡萝卜的菜谱，这不仅是胡萝卜和牛羊肉是经典的搭配，也是受地域和气候环境的影响所导致的生活习惯。
西芹炒胡萝卜是一道很简单的家常菜，十几分钟就可以做好的快手菜。但是营养、味道颜色不输那些大菜。
西芹味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经；具有平肝清热，祛风利湿的功效；用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。
胡萝卜不好炒熟，先加翻炒一会。
西芹很好熟的，这道菜不可久炒。