青菜鸡蛋米粉
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褒花颜与夏

传统的早餐

时间:10分钟内
食材
米粉 250g
鸡蛋 150g
青菜 150g
适量
适量
辣椒酱 少许
5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    洗净青菜
  • 步骤 2/14
    菜梗和菜叶分开,斜切,姜切姜丝
  • 步骤 3/14
    准备好鸡蛋
  • 步骤 4/14
    电热锅放油,打入鸡蛋,用慢火煎
  • 步骤 5/14
    分别打入鸡蛋
  • 步骤 6/14
    煎好一面后,翻过来煎另一面
  • 步骤 7/14
    烧开水,加入油盐,放入米粉,煮软
  • 步骤 8/14
    盛起
  • 步骤 9/14
    另烧适量开水,加入油盐、姜丝
  • 步骤 10/14
    水烧开后,加入青菜梗,盖上盖,煮3分钟
  • 步骤 11/14
    加入青菜叶,再盖上盖煮2分钟
  • 步骤 12/14
    盛起青菜和鸡蛋
  • 步骤 13/14
    加入辣椒酱
  • 步骤 14/14
    注入青菜汤便可
小贴士

煮青菜时加入油盐,可以另青菜保持

发布于 2019-10-21
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