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青菜鸡蛋米粉
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褒花颜与夏

传统的早餐

时间:10分钟内
食材
米粉 250g
鸡蛋 150g
青菜 150g
油 适量
盐 适量
辣椒酱 少许
姜 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    洗净青菜
  • 步骤 2/14
    菜梗和菜叶分开，斜切，姜切姜丝
  • 步骤 3/14
    准备好鸡蛋
  • 步骤 4/14
    电热锅放油，打入鸡蛋，用慢火煎
  • 步骤 5/14
    分别打入鸡蛋
  • 步骤 6/14
    煎好一面后，翻过来煎另一面
  • 步骤 7/14
    烧开水，加入油盐，放入米粉，煮软
  • 步骤 8/14
    盛起
  • 步骤 9/14
    另烧适量开水，加入油盐、姜丝
  • 步骤 10/14
    水烧开后，加入青菜梗，盖上盖，煮3分钟
  • 步骤 11/14
    加入青菜叶，再盖上盖煮2分钟
  • 步骤 12/14
    盛起青菜和鸡蛋
  • 步骤 13/14
    加入辣椒酱
  • 步骤 14/14
    注入青菜汤便可
小贴士

煮青菜时加入油盐，可以另青菜保持

发布于 2019-10-21
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