节日的餐桌上鱼肉腥荤一定很丰富了，几顿饱餐之后，对清淡之食便有了向往。清煮萝卜丝，将水嫩的白萝卜切成缕缕细丝，配以香芹、红椒同煮，只需少许油盐，便得来一碗鲜甜淡雅的美味。这样的家常菜，更能品出食材的原味，往往也是人们经历繁复之后对简单本质的追求。无论是肠胃抑或内心，装盛太多便会有负累。不如卸去，轻装上阵，少奢求，多知足，将生活过得素淡宁静些。
1，芹菜叶营养很好，入菜味道也很棒，可以在最后出锅前撒上切碎的芹菜叶；
2，建议用香芹来做，而非西芹；
3，此菜适宜带些汤水，清甜甘美，消渴极佳。