木耳生菜炒粉丝
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粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。黑木耳当中的蛋白质、矿物质、胶质丰富,因此不但有“素中之荤、菜中之肉”的称号,更有人称它为“植物性燕窝”,具有很高的营养保健价值。荤素搭配使粉丝更加营养美味。

时间:10分钟内
食材
粉丝 70g
黑木耳 7g
生菜 35g
鸡蛋 1个
40g
0.5g
生抽 8g
蚝油 1g
香葱 8g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    粉丝温水泡发,沥干水份
  • 步骤 2/12
    黑木耳温水泡发洗净切丝,生菜洗净切小块,香葱洗净切葱花
  • 步骤 3/12
    热锅倒油,打入一个鸡蛋滑散
  • 步骤 4/12
    放黑木耳翻炒均匀
  • 步骤 5/12
    放生菜翻炒均匀
  • 步骤 6/12
    放粉丝翻炒均匀
  • 步骤 7/12
    放盐翻炒均匀
  • 步骤 8/12
    放蚝油翻炒均匀
  • 步骤 9/12
    放生抽翻炒均匀
  • 步骤 10/12
    撒葱花,翻炒均匀
  • 步骤 11/12
    起锅装盘即可
  • 步骤 12/12
    慢慢享用吧!
小贴士

黑木耳也可提前焯水更易熟。

发布于 2019-10-12
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