黑木耳鸡蛋炒粉丝
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江又灵重

从小爱吃粉丝,女儿也爱,娘俩在家做个简单营养小炒。加了黑木耳和鸡蛋,鲜美脆爽的木耳,还有嫩香鸡蛋,家常小炒也变得高大上。

时间:10-30分钟
食材
绿豆粉丝 100g
土鸡蛋 80g
黑木耳 10g
细香葱 10g
5g
蚝油 20g
精盐 2g
食用油 50ml
米醋 少许
生抽 1汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黑木耳泡软后,切碎。
  • 步骤 2/10
    粉丝泡软,洗净。
  • 步骤 3/10
    鸡蛋打入碗中,滴少许米醋。
  • 步骤 4/10
    锅入油,炒香姜葱。
  • 步骤 5/10
    加入蛋液。
  • 步骤 6/10
    鸡蛋定型翻炒,加入黑木耳炒匀。
  • 步骤 7/10
    加入粉丝。
  • 步骤 8/10
    加入生抽,蚝油,少许盐炒匀。
  • 步骤 9/10
    加入葱花拌匀即可。
  • 步骤 10/10
    装碟。
小贴士

1、鸡蛋加入米醋可去腥也嫩。

2、炒鸡蛋可适量油多一些。

3、蚝油和生抽有咸味,盐可不放或少放。

发布于 2023-02-26
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