在米国生活想吃点健康的菜不得不自己发明创造。一直很喜欢吃小白菜炒粉丝，但是为了减肥不能吃粉丝。之前做了点金瓜，也叫“崇明金瓜”，“金丝瓜“，或者”“意大利面瓜 spaghetti squash”，发现炒一下跟粉丝一个味道！口感也很类似！不知不觉又吃了两种蔬菜，高兴高兴！
金瓜要先做熟，准备好放冰箱可以吃一个礼拜！具体做法参考这个博客：http://blog.sina.com.cn/s/blog_7a1d978a0100ytep.html。 我最近炒菜都用椰子油了。比玉米油，花生油，调和油什么都健康。没有经过什么过分的处理。刚下锅的时候有很香的椰子味，但是炒出菜来就没有椰子味了。