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酸豇豆炒鸡胗
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敬曦凊仴聊嘸痕

早上买了一些鸡胗，中午配了些我自己腌制的酸豆角，嘿嘿，这样搭配炒来吃，感觉也不错，很下饭！鸡胗很爽口！

时间:10分钟内
食材
鸡胗 300g
酸豆角 200g
油 适量
盐 适量
姜片 适量
葱段 适量
红椒碎 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡胗先用清水洗2次，然后用清水加适量的料酒泡上15分钟（我每次都用量杯到上小半杯）
  • 步骤 2/11
    酸豆角洗净切碎，红椒切碎
  • 步骤 3/11
    热锅热油
  • 步骤 4/11
    倒入鸡胗
  • 步骤 5/11
    大火翻炒加入适量盐，炒至鸡胗变色盛起来
  • 步骤 6/11
    锅里留底油爆香葱段姜丝
  • 步骤 7/11
    倒入酸豆角和红椒碎大火翻炒
  • 步骤 8/11
    炒至断生加入适量盐
  • 步骤 9/11
    倒入之前盛起来的鸡胗
  • 步骤 10/11
    翻炒均匀
  • 步骤 11/11
    装盘
小贴士

酸豇豆腌制时加有少许盐，炒制的时候少加一点就可以了

发布于 2019-08-08
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