姜葱炒花甲
7.6万 热度 67 收藏
冷血哥雁雪

中秋大餐,当然少不了海鲜,大闸蟹啊,虾啊,都是我们的最爱。花甲,今天隆重登场咯。有点辣辣,有点葱香。还真不错。吃了上瘾啊。花甲又。

时间:10-30分钟
食材
花甲 500g
适量
适量
酱油 适量
适量
适量
香菜 适量
辣椒 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料
  • 步骤 2/10
    辣椒圈,香菜,葱切段
  • 步骤 3/10
    把花甲氽一下水,花甲要全部煮开口,
  • 步骤 4/10
    煮好的花甲,用清水冲洗干净
  • 步骤 5/10
    锅里下油,放入姜葱,香菜爆炒,炒出香味
  • 步骤 6/10
    倒入花甲大火翻炒
  • 步骤 7/10
    倒入酱油大火翻炒出香味
  • 步骤 8/10
    倒入蚝油翻炒
  • 步骤 9/10
    淀粉水放点盐,有味道点
  • 步骤 10/10
    倒入淀粉水,在锅里静止一会儿,让淀粉完全裹住花甲,翻炒收汁立刻
小贴士

花甲飞水会更干净,不然有沙不好吃。

倒入淀粉水不要马上翻炒,要静止一会。

发布于 2019-08-08
评论
相关菜谱