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香酥鱿鱼圈
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鞘琳镣闷吠

这个鱿鱼圈说它是菜吧，也不算，只能算是一款不错的小零食。家里比较少做油炸东西，虽然爱吃，但毕竟吃多了会上火，也就偶尔做一两次解解馋。

时间:30分钟-1小时
食材
鱿鱼 1条
面包糠 适量
盐 1茶匙
料酒 1小勺
鸡蛋 1个
玉米淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备鱿鱼和面包糠。
  • 步骤 2/14
    鱿鱼洗净去掉肚子内的肠脏，把外面的深色外衣撕掉。
  • 步骤 3/14
    把鱿鱼切成圈。
  • 步骤 4/14
    加入盐。
  • 步骤 5/14
    再加入料酒。
  • 步骤 6/14
    然后拌匀腌制10分钟。
  • 步骤 7/14
    准备玉米淀粉、鸡蛋打散，面包糠倒入碗内。
  • 步骤 8/14
    将腌制好的鱿鱼圈蘸上玉米淀粉。
  • 步骤 9/14
    再蘸上鸡蛋液。
  • 步骤 10/14
    然后裹面包糠。
  • 步骤 11/14
    锅内加入适量的油烧至八成热。
  • 步骤 12/14
    把鱿鱼圈放进油锅里。
  • 步骤 13/14
    炸至金黄色即可捞起沥油。
  • 步骤 14/14
    最后用吸油纸吸干多余的油即可上桌。
小贴士

鱿鱼用料酒腌制一下可以去掉鱿鱼的腥味。

发布于 2019-10-12
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