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豆渣紫菜鸡蛋煎饼
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额尔古纳的陈鸿宇

豆渣是打豆浆的时候的渣，称为豆渣。这是个好东西，蛋白质含量高，纤维含量高，营养还实惠，对于现代人的三高起到很好的预防作用。

时间:10分钟内
食材
豆渣 150g
紫菜 50g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
小葱 适量
面粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    打豆浆过滤的渣。
  • 步骤 2/8
    紫菜清洗后切碎，葱切成葱花。
  • 步骤 3/8
    豆渣中加入面粉和清水搅拌成糊状。
  • 步骤 4/8
    把紫菜和葱花放入豆渣糊中，打入1个鸡蛋，放适量盐，搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    电饼铛预热后放油，放入豆渣糊，摊平。
  • 步骤 6/8
    打入1个鸡蛋，打散，再放下电饼干铛的上盘。
  • 步骤 7/8
    七分熟时把饼卷成卷，继续煎到熟。
  • 步骤 8/8
    出锅后切成小块装盘即可。
小贴士

第6步在鸡蛋上可依个人爱好放些酱。

发布于 2019-10-11
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