羊杂是本地最具特色的早点，一晚热乎乎的羊杂汤配牛舌焙子，这一早吃着才叫舒服。不过一碗羊杂汤加焙子作为早点的价格也是不便宜，现在已经20元一套了，而且分量也是越来越少，市场上熟羊杂很容易买到，15元买了一斤，早上熬了一锅羊杂汤，够三个人吃的很满足，实惠又卫生。羊杂有清汤或辣味的，辣味的吃起来更香，不过我家一向不吃辣，所以做清汤的，吃辣可以先加入小辣椒煸炒，或是熟了以后加入辣椒油等调味。爱吃土豆，所以加入些土豆，汤汁更浓郁一些。
羊杂如果是生的，先煮熟；
吃辣，则加辣椒或辣椒油等调味。