萝卜虽然平时很低调，加之不起眼的外形，常常被人们所忽略。但是，到了冬季，您是无论如何都不能再错过它了，因为它就是为这个季节而生的。作为爱好美食的我在寒冷的冬季，吃萝卜是我的首选食材。俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方“。萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
晒干的萝卜清洗后先加盐和入味。