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干萝卜条咸菜
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阳阳阳啊阳阳阳

东北小咸菜

可是米饭的超级杀手啊

每年秋天老爸老妈都会晒好多干菜

留着冬天吃

老一辈的传统就这样延续了下来

现在冬季蔬菜供应充足

但是我还是非常喜欢吃这口

家里的小咸菜从来都不缺

萝卜条咸菜有点甘甜的口感

最喜欢吃了

时间:1-2小时
食材
干萝卜条 150g
油 适量
盐 适量
辣椒面 适量
大葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
酱油 适量
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好姜片、葱段、食盐和辣椒面
  • 步骤 2/9
    锅里烧开油
  • 步骤 3/9
    制成调味辣椒油
  • 步骤 4/9
    干萝卜条用水泡发30分钟左右
  • 步骤 5/9
    大蒜切末
  • 步骤 6/9
    沥干萝卜条水分备用
  • 步骤 7/9
    将所有食材混合
  • 步骤 8/9
    加入食盐、酱油搅拌均匀即可
  • 步骤 9/9
    腌制2小时以上
小贴士

1.我用的是自家晒得干萝卜条哦

2.一定不要泡发时间太长，没有嚼劲了

3.按照我的方法制成的调味辣椒油特别适合拌凉菜和咸菜

4.腌制2小时以上才会凸显风味哦

发布于 2018-07-09
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