酸菜下粥下饭都是不错的选择，我跟老公都喜欢那酸酸脆脆的口感，而且两个人也都特别喜欢吃辣的，这次正好有朋友自己做的剁椒，加入一些进去炒，简直太好吃了，而且还加入五花肉进去，酸菜吸收了肉的油，超级的香啊。
酸菜跟五花肉要加少许水炖一下才比较出味，但是也不用炖太久的。
酸菜有咸味的了，盐要少放。