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螺丝辣椒炒肉
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采灵天屎的翅膀

螺丝辣椒炒肉，也就是辣椒炒肉。这种辣椒我们这里称为螺丝辣椒，因为它一圈一圈的，像喝螺的壳。它有一种特别的香辣味，用来炒肉，煮鱼特下饭开胃，所以炒的这盘菜肴俺就叫它为螺丝辣椒炒肉吧。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 250g
辣椒 4个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
味精 适量
十三香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材； 辣椒，猪肉。
  • 步骤 2/12
    全切丝。
  • 步骤 3/12
    肉丝里调进十三香，腌肉粉。
  • 步骤 4/12
    少许盐和醋拌匀腌制十分钟。
  • 步骤 5/12
    油烧开下入腌制好的肉丝，
  • 步骤 6/12
    大火快炒，
  • 步骤 7/12
    再放进辣椒丝，在辣椒丝上放点盐再上辣椒入味。
  • 步骤 8/12
    再混炒，
  • 步骤 9/12
    淋上生抽，
  • 步骤 10/12
    放点清水烧开，
  • 步骤 11/12
    收汁，
  • 步骤 12/12
    放点味精炒匀出锅。
小贴士

肉切丝先加调料腌制入味。

发布于 2019-11-04
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