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豆豉鲮鱼炒苦瓜
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tangle清瘦

忙碌的时候，一盒罐头也能帮忙做出一道简单美味的下饭菜～～

时间:10-30分钟
食材
豆豉鲮鱼罐头 1盒
苦瓜 2根
糖 1小勺
香油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆豉鲮鱼撕成小块备用。
  • 步骤 2/8
    苦瓜洗净切条，放少许盐使其出水减少苦味。
  • 步骤 3/8
    滚水中放盐将苦瓜汆烫一下捞出。
  • 步骤 4/8
    热锅，利用罐头本身的油脂把豆豉爆香。
  • 步骤 5/8
    倒入鲮鱼块炒香。
  • 步骤 6/8
    再加入苦瓜快速翻炒均匀。
  • 步骤 7/8
    最后加少许糖。
  • 步骤 8/8
    淋入香油拌匀即可。
小贴士

1、苦瓜等带有苦涩味的蔬菜，切好后用盐渍一下，可以减轻苦味。

2、罐头装的豆豉鲮鱼本身已经很咸了，所以烹饪的时候无需再加盐。

发布于 2019-07-16
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