第一次尝试6寸烟囱模具，前段时间美食群里的好友们都在讨论6寸模具是个比较难做的模具，一位大神姐姐都做了四次才成功呢。美美偷懒，干脆等大神们试验成功了才来捡现成的。站在巨人们的肩旁上果然容易成功呢。吸取了大神们的教训，美美第一次就将这难弄的模具搞定啦，看，两个蛋也能做出漂亮的戚风蛋糕哦。
1、装蛋清的容器必须无油无水，否则蛋清打发就会失败。
2、白糖要分次加入，打发蛋白时也可以不加人白醋和柠檬汁，只要手法得当，一样可以将蛋白打发 漂亮。
3、先打蛋白，将蛋白打发后再打蛋黄，这样就担心打蛋棒上沾上水和蛋黄影响蛋白的打发。
4、在拌蛋糕糊的时候就可以预热烤箱。