一款裹浆柠檬皮碎风味蛋糕，儿子找来的方子。今天爬山回来晚了，母子合作特殊风味蛋糕出炉，卖相不错，儿子还别出心裁在糖浆上撒了少许可可粉，反倒显得那么随性。
因为第一次用这方子，不知道会不会成功，方子材料的用量都减半来做的。烤出来的蛋糕只占了面包桶的一般。完整的方子做出来是个大的蛋糕。我把完整方子贴下来，可以根据自己需要酌量使用。
1、蛋液和面糊打匀即可，不用打发。
2、柠檬皮碎事先用厨房小工具擦下。
3、用糖量比较大，因为蛋液没有采取完全打发的手法，这个量不能省。做出的蛋糕因为有柠檬皮碎和柠檬汁的加入，很清爽一点也不腻。
4、裹糖浆柠檬皮碎蛋糕最适合作下午茶点心。