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多彩蛋白糖
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嫡钥肝辜医

消耗蛋白的好方法就是做蛋白糖，这次的蛋白糖因为加了柠檬皮屑，所以带着一种淡淡的柠檬味，再加几滴食用色素，颜色看起来非常漂亮

时间:30分钟-1小时
食材
蛋白 35g
糖 25g
柠檬皮屑 少许
柠檬汁 少许
食用色素 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    柠檬洗净，把水擦干，用刨刀擦一点柠檬皮屑
  • 步骤 2/7
    蛋白中加几滴柠檬汁
  • 步骤 3/7
    用打蛋器打到粗泡，加糖和柠檬皮屑
  • 步骤 4/7
    打到八九分发
  • 步骤 5/7
    裱花袋装入喜欢的裱花嘴，滴入色素用刷子抹开
  • 步骤 6/7
    装入打好的蛋白
  • 步骤 7/7
    挤入烤盘，放100度预热好的烤箱，烤55分钟
小贴士

蛋白糖需要低温烘烤，烤好后能很容易的从纸上揭下来，如果不能说明还没烤透，要再烤一会，烤好后的蛋白糖晾凉后要密封保存，否则容易受潮

发布于 2019-07-16
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