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晋式月饼
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辗悍俸痹哟

一直都喜欢我们的晋式月饼，吃起来爽口的五仁馅，这里有给五仁正明的感觉！不管你们喜不喜欢，反正是我的最爱！自己做的还可以多加馅料！

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
植物油 250g
水 225g
面粉 200g
植物油 100g
水 适量
糖 70g
花生 30g
白芝麻 适量
核桃 适量
黑芝麻 适量
瓜子仁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    水和油混合起来搅拌均匀
  • 步骤 2/9
    加入面粉
  • 步骤 3/9
    翻拌成面团，切记不要揉，醒20分钟
  • 步骤 4/9
    准备馅料，五仁放烤箱烤10分钟左右，面粉我200g烤了一小时
  • 步骤 5/9
    五仁切碎和熟面加油，水，糖混合
  • 步骤 6/9
    面团平均分成40份（我做了两盘）
  • 步骤 7/9
    放入适量馅料
  • 步骤 8/9
    压模成型入烤箱
  • 步骤 9/9
    烤箱210度预热，195度烤30分钟，即可享用了
小贴士

这里的水都要用温水，皮约70—80度，馅40—50度

皮最好是先水和油混合起来，这样好和点

发布于 2022-05-12
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