红豆冰皮月饼
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宛如

虽然离中秋节还有一段时间,很喜欢吃冰皮月饼,正好有红豆馅,想吃是随时可以的。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 50g
粘米粉 50g
澄粉 25g
炼奶 30g
色拉油 25g
白糖 30g
牛奶 200ml
红豆馅 200g
熟糯米粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材,混合粉拌匀。
  • 步骤 2/10
    做冰皮:糯米粉50,粘米粉50g,澄粉25g,炼奶30g,色拉油25g,白糖30g,牛奶200ml。倒入容器里,拌匀。
  • 步骤 3/10
    过筛,盖上保鲜膜。
  • 步骤 4/10
    上锅蒸三十分钟
  • 步骤 5/10
    红豆馅做成每个25g
  • 步骤 6/10
    炒适量糯米粉
  • 步骤 7/10
    蒸好的冰皮,团成每个25g。
  • 步骤 8/10
    取一个冰皮压扁,放上一个红豆馅,包好。
  • 步骤 9/10
    裏上一层熟糯米粉,放入模具里,压平。
  • 步骤 10/10
    倒扣出来即可
小贴士

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发布于 2023-06-16
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