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大肉粽
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肖申克

给朋友包的粽子，包了120个，可累坏我了O(∩_∩)O~

时间:1-2小时
食材
五花肉 2000g
糯米 5000g
粽叶 3包
油 适量
盐 适量
料酒 适量
香叶 适量
八角 适量
生抽 适量
老抽 适量
白砂糖 适量
粽绳 1包
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    粽叶泡一夜，煮15分钟
  • 步骤 2/12
    五花肉加香叶八角，生抽老抽，白糖，料酒，盐腌制一天
  • 步骤 3/12
    泡了一天一夜的糯米捞出加入酱油和油拌匀
  • 步骤 4/12
    全部备齐开始包
  • 步骤 5/12
    先将粽叶兜一个漏斗状，塞入少许米
  • 步骤 6/12
    加入一块肉
  • 步骤 7/12
    再填满米
  • 步骤 8/12
    对折捏紧
  • 步骤 9/12
    用绳子炸好
  • 步骤 10/12
    一个个包好以后就可以开始煮
  • 步骤 11/12
    用了两个锅一起煮，高压锅煮一个小时候以后闷一个多小时
  • 步骤 12/12
    捞出侵凉水，然后剥开即可食用
小贴士

糯米泡一天一夜，期间要换水

发布于 2022-07-17
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