很喜欢吃糯米类的美食，特别是做成甜品后那种软糯甜蜜的口感让人欲罢不能，周六整理厨房的时候发现还有半袋糯米，于是想都没想就用清水泡上了，但当时还不确定要做什么，反正泡上准没错；星期天上午上好豆搜了下糯米的做法，当时就被八宝饭吸引住了，所以中午饭一时就准备上了：材料东凑西凑的竟然也够“八宝”了，唯一少的就是没有猪油所以就省去了，蒸上淋几勺蜂蜜也非常美味呢。
煮糯米饭的水量要比平时蒸饭的量少，以免太软了口感不好；
红枣、花生、葡萄干都要泡软再蒸口感才好；
原汁原味的八宝饭是糯米饭蒸好要拌上猪油的，我没有所以就免了；
蒸饭的碗周围要抹点油，以免不好倒扣。