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苦瓜炒面
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思潮prediction
苦瓜口感微苦,但去火。从前很不愿意吃苦瓜,这几年反倒非常喜欢了,喜欢那苦后的淡淡清香。今天做的是苦瓜炒面,两人的晚餐,吃的很开心。
时间:10-30分钟
食材
挂面
250g
猪肉
200g
苦瓜
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
淀粉
适量
生抽
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/14
精肉切薄片,用一勺淀粉和两勺生抽腌渍10分钟。
步骤 2/14
苦瓜刷干净,备点葱段和姜。
步骤 3/14
苦瓜去瓤,斜刀切成薄片。
步骤 4/14
切好的苦瓜用盐腌渍5分钟,攥干。
步骤 5/14
葱姜切碎。
步骤 6/14
先把挂面煮熟捞出。
步骤 7/14
在起锅,放油后爆香葱和姜。
步骤 8/14
放入肉片炒熟。
步骤 9/14
倒入苦瓜片。翻炒狗加入一点盐和蚝油。
步骤 10/14
炒匀。
步骤 11/14
放入煮好的面条。
步骤 12/14
翻炒。
步骤 13/14
最后放入剩下的葱炒匀即可。
步骤 14/14
成盘可以浇点番茄酱,非常好吃。
小贴士
苦瓜先用盐轻轻腌一下,但炒的时候要注意,不要加太多的盐了。
发布于 2019-10-15
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