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苦瓜炒蛋
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苦瓜炒蛋是一道家常菜，这次用洋葱爆锅，很香的，又加了香菇和红椒，颜色漂亮了，营养全面了，口感也更丰富了！

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1根
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
洋葱 半个
香菇 6朵
红椒 2个
胡椒粉 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料。
  • 步骤 2/7
    苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。
  • 步骤 3/7
    鸡蛋打散，加盐搅匀，锅中油热，下鸡蛋滑散，盛出。
  • 步骤 4/7
    用锅中余油爆香洋葱、蒜。
  • 步骤 5/7
    倒入苦瓜翻炒。
  • 步骤 6/7
    加入香菇，倒入鸡蛋，红椒，加入胡椒粉，盐炒匀。
  • 步骤 7/7
    盛入盘中即可食用。
小贴士

1、苦瓜性寒，脾胃虚寒者少吃。

2、苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。

发布于 2019-08-30
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