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牛肉酱
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娜纱嘿温冉
我和老公都非常喜欢吃牛肉,做成牛肉酱用老拌面、炒饭(粉)、佐粥等都非常不错哦。
时间:30分钟-1小时
食材
牛肉
1800g
油
400ml
香菇
100g
春笋
80g
黄豆酱
230g
豆瓣酱
4大勺
辣椒粉
4大勺
生姜
3个
大蒜
2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
牛肉洗干净血水
步骤 2/12
香菇提前泡发
步骤 3/12
春笋切片焯水
步骤 4/12
生姜和大蒜洗干净
步骤 5/12
牛肉用绞肉机搅碎,绞肉机的花片用大孔的
步骤 6/12
香菇和春笋切碎
步骤 7/12
生姜大蒜切碎
步骤 8/12
锅中放油,放牛肉进去炒干水份
步骤 9/12
放入香菇、春笋、大蒜和生姜,翻炒
步骤 10/12
放入黄豆酱和豆瓣酱翻炒
步骤 11/12
放入辣椒粉翻炒
步骤 12/12
炒好的牛肉酱放凉就可以装瓶保存了
小贴士
我使用的黄豆酱是海天的,230g一小瓶就够用了;豆瓣酱用郫县豆瓣酱比较好;这两种酱料中都有盐,所以就不要放盐了。
发布于 2019-11-20
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