豆腐真可谓中国厨房中的一宝啊，一年四季可吃，无论老少皆可食用。中华美食真的是博大精深啊！使得其衍生出千万种变化，豆腐就是其中的一种，可以有数不清的做法，只有想不到的，没有做不到的。虽然是最简单的食材也最考验功力，所以，豆腐菜可以算是厨艺大赛的一块试金石。现在豆腐已经冲出中华，走向世界了，不少外国人都知道中国的豆腐了。而“麻婆豆腐”也许就是老外们最熟悉的一道中国豆腐菜了。
我也经常做“麻婆豆腐”，不过，都是用郫县豆瓣酱做的 ，从没加别的酱料做过，这次看到有了一个新牌子的牛肉酱，就想换换口味，和牛肉酱一起做成“麻婆豆腐”，味道真是大不同，还特别的方便，不用加肉泥之类了，这是快手菜也是懒人菜，还能吃出好味道。所以，小伙伴们，还是要尝试，美食就的要多创新，才能做出好吃的。
因为牛肉酱和豆瓣酱都已经很咸，所以整道菜就不放更多的其他调味品了
豆腐下锅后就不要用铲子了，来回晃动锅子，让酱汁裹上豆腐入味就行了，不然豆腐很嫩，容易碎