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干锅翅尖鱿鱼圈
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旭炎执笔写花凄
干锅是川菜的一种,是相对于火锅而得名,起源于四川省绵阳市,口味麻辣鲜香。
时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅尖
500g
鱿鱼圈
100g
火锅底料
100g
尖椒
2个
莲藕
1节
干辣椒
10个
花椒
40粒
蒜
2个
姜
5片
香菜
适量
料酒
适量
白糖
适量
油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
准备好材料,洗净切好。
步骤 2/7
鸡翅尖和鱿鱼圈用水焯煮一下捞出沥干。
步骤 3/7
热油放入鸡翅尖和鱿鱼圈,加入适量料酒,煎至微微泛黄。
步骤 4/7
放入配料,炒出红油。
步骤 5/7
放入一小勺白糖。
步骤 6/7
放入尖椒和藕片炒至断生即可。
步骤 7/7
放上香菜点缀上桌。
小贴士
主配菜可依自己的喜好。
因为有火锅底料,味道是足够的,所以我没有加盐,但是个人口味不同,可根据试吃程度来决定是否加盐。
发布于 2022-12-20
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