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鱼肉蔬菜火锅
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淡墨文竹秋竹

现在菜都好贵，但是吃鱼还是很不错的选择，花鲢鱼现在连头一起买7.5一斤，鱼头可以煲汤或者清蒸，鱼肉可以腌着吃或者炒着吃，就像我前天买的这条鱼，我一鱼三吃，连接吃了三餐，真是挺合算的。

时间:10-30分钟
食材
鱼肉 400g
金针菇 200g
青菜 200g
娃娃菜 150g
白萝卜 100g
胡萝卜 30g
豆腐皮 100g
油豆腐 100g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把鱼肉切成块
  • 步骤 2/12
    把油豆腐洗干净
  • 步骤 3/12
    把青菜洗干净
  • 步骤 4/12
    把白菜洗干净
  • 步骤 5/12
    把萝卜去皮后切成片
  • 步骤 6/12
    把豆腐皮切成丝
  • 步骤 7/12
    把金针菇洗干净
  • 步骤 8/12
    然后起油锅，加入生姜与鱼块，翻炒一下
  • 步骤 9/12
    再加入料酒、盐、胡萝卜片与足够的清水
  • 步骤 10/12
    用大火烧至汤汁变白即可
  • 步骤 11/12
    接下来就是烫火锅了，把自己喜欢吃的放进去烫就OK了
  • 步骤 12/12
    这些全是我爱吃的
小贴士

注：鱼块可先用盐腌上一个小时，这样炒制的时候不容易碎

发布于 2020-01-09
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