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牛油冒菜火锅
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惊慌hoe

冒菜火锅可是四川出名的家常火锅，一年四季都少不了它，那可是好吃得劲的下饭火锅呢，而且冒菜的花样很多，有冒鸭子、冒肥肠、帽鸭血、冒红薯粉、冒毛肚.....

时间:30分钟-1小时
食材
牛油火锅底料 250g
高汤 600ml
花椰菜 100g
海鲜菇 150g
牛肝菌 100g
鹌鹑蛋 100g
鸡血 80g
粉丝 100g
酥肉 100g
糍粑 100g
莴苣叶 100g
豆腐 150g
豌豆苗 80g
色拉油 适量
盐 适量
蒜 适量
姜 适量
香菜 适量
芝麻油 适量
香醋 适量
鸡精 适量
耗油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    超市里卖的秦妈牛油火锅底料
  • 步骤 2/6
    适量色拉油炒散火锅底料
  • 步骤 3/6
    加入蒜姜末炒香
  • 步骤 4/6
    加入高汤大火烧开，小火熬制1小时
  • 步骤 5/6
    按煮熟难易依次下入菜
  • 步骤 6/6
    蘸料：香菜末、蒜末、鸡精、耗油、香醋、芝麻油、盐
小贴士

火锅底料依据自家口味加减，蘸料也是依据自己口味调整佐料

发布于 2022-05-15
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